°úÀ° ÀÎ`öºÐ`ºñŸ¹Î µî Ç×¾ÏÈ¿°ú ¾¾ ±âħ`õ½Ä¿¡ È¿°ú, ÇǺΠÆÑ µî »ç¿ë
4¼¼±â°æ Áß±¹ µ¿Áø(ÔÔòË)½Ã´ë ÇÑÀÇÇÐÀÚÀÎ °¥È«(Êçûó)ÀÇ Àú¼ÀÎ ¡®½Å¼±Àü¡¯(ãêà¹îî)¿¡´Â »ì±¸³ª¹«¿¡ °üÇÑ À̾߱Ⱑ ÀüÇØÁø´Ù. ¡®Áß±¹ ¿À³ª¶ó¿¡ ÇÑÀÇ»ç µ¿ºÀÀº ¶Ù¾î³ ÀǼú·Î ¸¹Àº ȯÀÚµéÀÇ º´À» °íÃÄÁÖ°í Ä¡·áºñ ´ë½Å Áý µÚ¿¡ ÀÖ´Â µ¿»ê¿¡ »ì±¸³ª¹«¸¦ ½É°Ô Çß´Ù. ±×·¸°Ô ÇÑ ±×·ç¾¿ ½É´Ù º¸´Ï µ¿»êÀÌ »ì±¸³ª¹«·Î ½£À» ÀÌ·ç¾ú°í, µ¿ºÀÀº »ì±¸·Î Ä¡·áÇϰųª °î½ÄÀ¸·Î ¹Ù²ã °¡³ÇÑ »ç¶÷µé¿¡°Ô ³ª´²Áֱ⵵ Çß´Ù. »ç¶÷µéÀº ÀÌ ½£À» ÇÑÀÇ»ç µ¿ºÀ ½Å¼±ÀÇ »ì±¸³ª¹«½£, Áï Çา(úº×ù)À̶ó ºÎ¸£°Ô µÇ¾ú´Ù.¡¯ ¿À´Ã³¯ ÇÑÀÇ¿øÀ» ÇาÀ̶ó Çϰí, ÇѹæÃàÁ¦¸¦ ÇาÁ¦¶ó°í ĪÇÏ´Â ¿¬À¯°¡ ¿©±â¿¡¼ ºñ·ÔµÈ °ÍÀÌ´Ù.
»ì±¸³ª¹«´Â Ãä°í °ÇÁ¶ÇÑ ±âÈÄ¿¡¼ Àß ÀÚ¶õ´Ù. ¿ø»êÁö´Â Áß±¹ÀÇ ºÏ¼ºÎÁö¿ªÀε¥ Á߾ӾƽþƸ¦ °ÅÃÄ À¯·´À¸·Î ÀüÇØÁ³À¸¸ç ÁöÁßÇØ ¿¬¾ÈÀ̳ª ÅÍŰ, À̶õÀÌ ÁÖ»êÁöÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡´Â ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ÁߺΠÀÌºÏ Áö¹æÀÇ »ê¾ß¿¡¼ ÀÚ»ýÇÑ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÇ¸ç, 1970³â´ë ÃʺÎÅÍ °ú¼ö¿ø¿¡¼ Àç¹èÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù.
»ì±¸³ª¹«´Â Àå¹Ì°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ³«¿±¼Ò±³¸ñÀ¸·Î ¿¸ÅÀÇ °úÀ°À» Çà½Ç(úºãù)À̶ó ÇÑ´Ù. ¿©¸§¿¡ °ú½ÇÀÌ ¼º¼÷ÇÒ ¶§ °úÀ°°ú ¾¾¾ÑÀÇ °Ñ²®ÁúÀ» Á¦°ÅÇÏ°í ¼Ó¾¾¸¸ ÃëÇÏ¿© ¸»¸° °ÍÀ» ÇàÀÎ(úºìÒ)À̶ó ÇÑ´Ù. °úÀ°ÀÎ Çà½ÇÀº ÁÖ·Î »ý°ú·Î ¸ÔÀ¸¸ç, ¸»¸° »ì±¸`Àë`ÅëÁ¶¸²`³ØÅ¸ µîÀ¸·Î °¡°øÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ÇàÀÎ(úºìÒ)Àº ÇѾàÀç·Î ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëµÈ´Ù.
µ¿ÀǺ¸°¨¿¡ ¡®Çà½ÇÀº 7¿ù°æ¿¡ Ȳ»ö ¶Ç´Â ȲÀû»öÀ¸·Î ÀÍÀ¸¸ç, ¼ºÁúÀº µû¶æÇÏ°í ¸ÀÀÌ ½Ã¸ç ¾à°£ÀÇ µ¶ÀÌ ÀÖ´Ù. ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é Á¤½ÅÀÌ »óÇϰí ÈûÁÙ°ú »À°¡ »óÇÑ´Ù¡¯°í ±âÀçµÅ ÀÖ´Ù. ¿¸ÅÀÇ ¾à 90%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â °úÀ°Àº ´ëºÎºÐ ¼öºÐ°ú ´çÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ³À¸¸ç, ÀÎ`´Ü¹éÁú`Áö¹æ`öºÐ ¹× ºñŸ¹Î µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ´Ù. À¯±â»êÀº ½ÃÆ®¸£»ê`»ç°ú»ê µîÀÌ µé¾î ÀÖ°í, ¹«±âÁúÀº Ä®·ýÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.
Àß ÀÍÀº Çà½ÇÀÌ È²Àû»öÀ» ¶ì´Â °ÍÀº º£Å¸Ä«·Îƾ(betacarotin)ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å°è »ö¼Ò ¶§¹®ÀÌ´Ù. À̰ÍÀº º¸Åë ¿À·»Áö»öÀ» ¶ì´Â °úÀÏÀ̳ª ¾ßä¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ Àִµ¥, ÀÏÁ¤ÇÑ Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ¶Ç ¶óÀÌÄÚÆæ(Lycopene)À» ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ¾î ¿îµ¿ ÈÄ ÇǷι°ÁúÀÎ Á¥»êÀ» Á¦°ÅÇϰí À¯ÇØ»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾ÖÁà ÇÇ·Î¿Í ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
ÇÑÀÇÇÐÀûÀ¸·Î ÇàÀÎÀº ²ú´Â ¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü¼ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¼ºÁúÀÌ µû¶æÇÏ°í ¾à°£ÀÇ µ¶¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¾²°í ¾à °£ ¸Å¿î¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù. ¾´¸ÀÀÌ Æó±â(øËѨ)¸¦ ¾Æ·¡·Î ²ø¾î³»¸®´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. ¸Å¿î¸ÀÀº Æó³ª ±â°üÁö¿¡ »ý±ä °ÇÁ¶ÇÑ ´ãÀ» Á¦°ÅÇØ ±âħÀ» ¸ØÃß°Ô ÇÏ°í ¼ûÀÌ Âù °ÍÀ» ¾ø¾Ö´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ ÇàÀÎÀº °¡·¡°¡ ¸¹Àº ±âħ°ú õ½Ä µî¿¡ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ÇàÀÎÀº Áö¹æÀ¯¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ¾î ´ëÀå À±È°°ú Å뺯 È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ³ë¾àÀÚ³ª »êÈÄÀÇ º¯ºñ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç ÇǺΠ¹Ì¹éÈ¿°ú°¡ ÀÖ¾î ÇǺΠÆÑÀ̳ª ºñ´©ÀÇ Àç·á·Îµµ »ç¿ëµÈ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÇàÀÎÀº ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹Àº ¾çÀ» º¹¿ëÇÏ¸é Æ¯À¯ÀÇ µ¶¼º ¶§¹®¿¡ Áßµ¶ Áõ¼¼¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. û»ê¹è´çüÀÇ ¾Æ¹Ì±×´Ù¸°(amygdalin)ÀÌ È¿¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ºÐÇØµÇ¸é À¯µ¶¼ºÀÇ ½Ã¾Èȼö¼Ò»êÀÌ »ý¼ºµÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. »ì±¸¾¾ ±â¸§ÀÌ ±â°üÁö, õ½Ä, ¼÷º¯Á¦°Å, º¯ºñÄ¡·á µî¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ½Ä¿ë±â¸§ÀÎ °Íó·³ ÇãÀ§`°ú´ë ±¤°íÇÏ´Â °æ¿ì°¡ Àִµ¥, ÇàÀÎÀº °ú¿ë ½Ã ±¸Åä, ¼³»ç, Çö±âÁõ, µÎÅë°ú ½ÉÇÒ °æ¿ì »ê¼Ò°áÇÌÀ¸·Î È¥¼ö»óŸ¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ ÇàÀÎÀ¯¿Í ÇàÀÎÀº ½ÄǰÀ¸·Î ÆÇ¸ÅÇÒ ¼ö°¡ ¾ø´Ù.
|